recettes de carpaccio
Sucrés ou salés, aux fruits, aux légumes ou à la viande, les carpaccios se cuisinent au gré de vos envies. Découvrez nos recettes fraîches et originales !  

1. Carpaccio de Saint-Jacques aux baies roses

Ingrédients :12 noix de Saint-Jacques ; 150 g de mâche ; 2 cuillères à soupe de baies roses ; 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ; 1 citron vert non traité ; sel et poivre du moulin.

Publicité

Réalisation :Epluchez et nettoyez les coquilles Saint-Jacques. Placez les noix pendant 15 minutes au congélateur afin de pouvoir les découper plus facilement...

Lire la suite de la recette du carpaccio de Saint-Jacques aux baies roses