recettes aux légumes oubliés
Topinambour, crosnes, cardons, chayotte, rutabaga... Ces légumes oubliés reviennent dans nos cuisines et nos marchés ! Voici nos recettes pour les cuisiner !

recettes aux légumes oubliés©

Gratin de pommes de terre et rutabaga

Ingrédients :500 g de rutabaga, 500 g de pommes de terre, 90 g de cheddar râpé, 50 g de parmesan râpé, 125 ml de crème fraîche liquide, sel, poivre du moulin.

Réalisation :Epluchez puis découpez les pommes de terre et les rutabagas en rondelles très fines.Huilez un plat à four.Disposez les légumes en couches successives.Dans un bol, mélangez le cheddar, le parmesan et la crème...

Lire la suite de la recette du gratin de pommes de terre et rutabaga