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Gambas flambées au cognac

Côtelettes de veau flambées au cognac

Ingrédients

6 côtelettes de veau d'environ 180 g chacune, 400g de champignons de Paris, 60g de beurre, 2 cuillerées à soupe d'huile, 1 dl de cognac, sel, poivre...

Préparation

Dans une grande poêle, faire dorer les côtelettes sans les faire cuire. Les mettre de côté. Couper les champignons en lamelles...

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