15 recettes de brioches
Au petit-déjeuner, à l'heure du café ou au dessert, la brioche est toujours un régal pour toute la famille. Brioches aux raisins, au chocolat ou au yaourt, kouglof, tarte tropézienne et mounas : découvrez notre sélection de 15 recettes de brioches.

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1. Brioche aux raisins

Ingrédients :

100 g de raisins secs, 1 cuillerée à soupe de levure de boulanger, 1 cuillerée à soupe de jus de citron, 25 cl de l'eau tiède, 110 g de beurre, 100 g de sucre glace, 3 œufs, 1/2 cuillerée à café de arôme vanille, zeste de citron, un peu de sel, 420 g de farine, 30 cl de lait.

Réalisation :

Laisser diluer la levure avec l'eau tiède et le lait dans un bol pendant 15 minutes.

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Travailler le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Battre les œufs en ajoutant petit à petit...

Lire la suite de la recette de la brioche aux raisins.