Menu de fête light

Objectif : Ménager formes et ligne, mais attention, sans pénaliser les papilles. Bien au contraire !

. L'apéritif : Pas d'alcools bien entendu, on opte donc pour un smoothie au pamplemousse et au gingembre ou un jus de clémentines fraîchement pressées !. L'entrée : Original, on démarre avec des mini rouleaux de printemps. Parfaits pour grignoter sans prendre un gramme. On les dispose dans un plat haut avec plein de petits pots de sauce autour. On les accompagne de légumes à grignoter avec un assortiment de sauces. Coloré !. L'entrée : Chic et originale avec la crème de chou-fleur aux crevettes grises et avruga. . Le plat de résistance : On cuisine tout en légèreté et en saveurs des papillotes de saumon et de petits légumes. L'accompagnement : Une jardinière de légumes aux herbes.. Le dessert : Un crumble light, servi avec une gelée de champagne et mousse de clémentine. Chic !

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