Saint-Jacques au pesto de roquette en cuillère
Saint-Jacques au pesto, crumble au poireau, pavé de saumon rôti et oeuf en neige au coulis de fuits rouges. Frais et léger, découvrez notre menu marin de Pâques.

Saint-Jacques au pesto de roquette en cuillère©

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Saint-Jacques au pesto de roquette en cuillère

Ingrédients

12 noix de Saint-Jacques, 6 tranches de poitrine fumée, 12 copeaux de parmesan, 1/2 sachet de roquette, 30 g de pignons...

Préparation

Passer au mixeur la roquette avec les pignons et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Couper les tranches de poitrine fumée en deux...

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