Plats uniques de poisson

Même s'il est parfois onéreux, le poisson est essentiel à notre équilibre alimentaire avec en moyenne 18 à 20 g de protéines pour 100 g, tous les acides aminés essentiels, du phosphore, du zinc, du cuivre, du calcium et surtout des oligo-éléments, du fluor, du sélénium, du cobalt, du manganèse et plein de vitamines ! Les plats mijotés avec des pommes de terre, avec du riz ou en gratin permettent d'en manger tout en restant raisonnable sur les quantités... donc le prix !

Recettes. La brandade de morue. La gratin de cabillaud. Le pain au thon. Le parmentier de haddock au gouda. La morue aux pommes de terre et aux olives. Le cabillaud boulangère. Les crêpes gratinées au saumon fumé. Le waterzooi de poissons. La choucroute de la mer. Les filets de flétan tandoori

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