Plats uniques de volaille

Richs en protéines de très grande qualité et en acides aminés, la faible teneur en graisse de la viande de volaille la rend particulièrement intéressante pour varier nos menus.Même les volailles les plus grasses telles que l'oie (19 g de lipides pour 100 g), le canard (10 %), le chapon ou la poularde (18 %) restent moins caloriques que la plupart des autres viandes. Haro sur la volaille !

Recettes. Le waterzooi de poulet belge à accompagner de pain complet et de beurre.. Le poulet aux 40 gousses d'ail à déguster avec de belles tranches de pain de campagne grillé.. Les cuisses de poulet et chili de légumes, recette à l'origine américaine revue et corrigée.. La pintade aux petits légumes. Les cuisses de canette aux fruits secs. Le parmentier de confit de canard. Le coq au vin corsé

. Le coq au vin accompagné de pain de mie.

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