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Tarte à la tomme de Savoie

Pâté de campagne

Ingrédients

350g d'échine de porc, 350g de gorge de porc, 250g de foie de porc ou de volaille, 1 oeuf frais, Une pincée de 4 épices, 1 gousse d'ail...

Préparation

Passer tous les ingrédients au hachoir sauf la barde. Ajouter les aromates et mélanger soigneusement avec une cuillère de bois...

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