Risotto aux champignons

Ingrédients: 250 g de riz spécial risotto (arborio ou carnaroli), 1 oignon, thym, romarin, 75 cl de bouillon de volaille, 10 cl de vin blanc, 200 g de champignons, 20 g de parmesan, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, beurre. 

Préparation: Pelez et émincez finement l'oignon. Faites le fondre dans une grande poêle avec un peu de beurre. Ajoutez le riz et laissez-le quelques minutes. Versez le vin et laissez cuire sur feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit absorbé... 

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