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Tartare de Kiwi de l'Adour et crabe au céleri frit

Temps de préparation : 20 mnTemps de cuisson : 2 mn

Ingrédients :4 kiwis de l'Adour200 gr de chair de crabe1 jus d'orange5 cuillères à soupe d'huile d'olive150 gr de céleri rave

Préparation : Epluchez et râpez fi nement le céleri.Faites le frire 1 à 2 mn dans un bain d'huile bouillant, égouttez surun papier absorbant.Epluchez, taillez les kiwis en cubes...

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