
Noix de Saint-Jacques en millefeuille et tartare
Temps de préparation : 20 mn
Ingrédients :- 8 grosses noix de Saint-Jacques- 2 pommes Antarès ou autre variété acidulée- 2 cuillère de crème de fraise- 2 citrons verts- coriandre et ciboulette
Préparation : Le tartare :- Mélanger la coriandre et la ciboulette ciselées, le zeste râpé d'un citron et son jus, ajouter la crème de fraise et quatre noix de Saint-Jacques coupées en dés.- Verser en verrines, réserver au réfrigérateur...
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