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Crêpes flambées au grand Marnier

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 2 mn

Pour 6 personnes   

Ingrédients :

25 dl de lait, 4 oeufs entiers, 2 jaunes d'oeufs, 250 g de farine tamisée, 250 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 c à s de sucre en poudre, 1 orange non traitée, sucre en morceaux, 10 cl de Grand Marnier.   

Préparation :

Commencer en prélevant les zestes de l'orange, les hacher très finement. Enfin, faire fondre le beurre.Dans un saladier, mettre la farine, les œufs, le sel et le sucre en poudre. Délayer avec le lait en le versant peu à peu sans cesser de remuer pour éviter de faire des grumeaux.Ajouter le beurre fondu, remuer et laisser reposer la pâte 2 heures...  

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