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Charlotte à l'ananas et à la noix de coco

Temps de préparation : 15 mn

Pour 8 personnes  

Ingrédients :

3 pots de yaourt nature (type La laitière), 50 g de sucre en poudre, 50 g de noix de coco râpée, 1 paquet de biscuits roses de Reims, 1 boîte de 560 g d'ananas au sirop en morceaux. 

Préparation :

Dans un petit saladier, mélanger les yaourts avec le sucre et la noix de coco.Egoutter soigneusement les morceaux d'ananas et conserver le sirop, le verser dans une assiette creuse.Tremper rapidement un côté des biscuits dans le sirop et les ranger dans le fond d'un moule à charlotte puis contre les parois du moule...  

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