cuisiner avec des restes

SOS trop de viande !

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Il vous reste des plats de viande ? Vous pouvez les mixer et en faire du hachis ! Ou encore, pour faire plaisir aux plus jeunes, les transformer en nuggets ! Trempez des boulettes de viande mixées (ou de simples morceaux) dans du jaune d'œuf puis dans de la chapelure et faites-les frire. La recette de Matriarche2 : elle suggère de transformer les restes de rôti de bœuf en fricassée. Coupez un oignon et faites-le revenir dans du beurre, ajoutez une tasse d'eau, les restes de viande et des légumes découpés en dés (pommes de terre, carottes...). Ajoutez de l'eau pour recouvrir le tout, salez, poivrez. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. Voir aussi : une recette pour cuisiner des macaronis et des restes de rôti de porc.

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