Avant de nous régaler, un bon plat doit nous émerveiller et nous mettre en appétit, d'où l'importance de bien dresser son assiette. Nous avons demandé à Anthony Courteille, chef de l'atelier Guy Martin, qu'il nous initie à cet art en nous révélant les secrets du dressage d'assiette. De l'entrée au dessert, étape par étape, il nous donne toutes ses astuces. Grâce à ce pas à pas, vous dresserez vos assiettes comme un chef.
Comment bien dresser une assiette