Café gourmand : nos recettes

[image:fid::1271462|style::float: left;|title::café gourmand|alt::]Mini fondant au chocolat et glace vanilleC'est un classique du café gourmand : le fondant au chocolat avec son coeur coulant. Idéal pour les gourmands, nous vous conseillons de le servir accompagné de glace à la vanille que vous pouvez couvrir, selon vos goûts, de chantilly ou de sauce au chocolat (voire des deux !). Voir la recette du fondant au chocolat[image:fid::1271463|style::float: left;|title::café gourmand|alt::Mini fondant au chocolat et glace vanille]Meringues au chocolat et verrine de mousse au chocolat au gingembreVoici un café très gourmand que nous vous proposons de déguster avec ses petites meringues au cacao faciles à réaliser accompagnées de mousse au chocolat parfumée au gingembre et servie en verrine. Une combinaison qui ravira les chocolatomanes !Voir la recette des petites meringues au chocolat Voir la recette de la verrine de mousse au chocolat au gingembre[image:fid::1271465|style::float: left;|title::café gourmand|alt::Meringues au chocolat et verrine de mousse au chocolat au gingembre]Macaron au café et glace café en robe de chocolatUn café gourmand... au café ! Avec un macaron accompagné d'une boule de glace à faire à la maison et à recouvrir de sauce au chocolat. Voir la recette du macaron au café Voir la recette de la glace au café en robe de chocolat [image:fid::1271467|style::float: left;|title::café gourmand|alt::Macaron au café et glace café en robe de chocolat]Mini financier et glace au lait d'amandeProfitez du bon goût des amandes avec notre café gourmand accompagné de mini financiers et de glace au lait d'amande.Une crème glacée peu commune que nous vous proposons de réaliser chez vous ! Voir la recette des mini financiersVoir la recette de la glace au lait d'amande[image:fid::1271468|style::float: left;|title::cafés gourmands|alt::Mini financier et glace au lait d&apos;amande]Mignardises fruitées et mini salades de fruitsPour un dessert ou un goûter frais et léger, voici deux recettes fruitées. L'idéal pour les gourmands qui veulent garder la ligne ! Notre conseil : pour une présentation encore plus réussie, servez les petites salades de fruits dans des verrines !Voir la recette des mignardises fruitéesVoir la recette des petites salades de fruits [image:fid::1271469|style::float: left;|title::café gourmand|alt::Mignardises fruitées et mini salades de fruits]Panna cotta en verrine et madeleinesFans de grands classiques, voici une combinaison qui vous ravira : panna cotta et madeleines sont deux valeurs sûres que l'on retrouve avec plaisir au moment de la pause café.Vous pouvez également varier les plaisirs en remplaçant le coulis de fruits rouges classique de la panna cotta par un coulis de mangue ou un coulis d'abricots. Voir la recette de la panna cotta en verrine Voir la recette des madeleines[image:fid::1271470|style::float: left;|title::café gourmand|alt::Panna cotta en verrine et madeleines]Cupcakes pistache/rose, compote et macaron saveur framboise/roseUn café plus fleuri que gourmand avec un cupcake, un macaron et une compote aromatisés à la rose ! Voir la recette du cupcake à la pistache et à la rose Voir la recette du macaron à la framboise et à la rose Voir la recette de la compote à la framboise et à la rose[image:fid::1271471|style::float: left;|title::café gourmand|alt::Cupcakes pistache/rose, compote et macaron saveur framboise/rose]Mini-pancakes aux trois confituresC'est un café gourmands aux airs de petit déjeuner que nous vous proposons avec de petits pancakes aux épices et un savoureux choix de confitures : mangue, mirabelle et épices, abricots et amandes !Vous pouvez également choisir d'autres garnitures comme de la pâte à tartiner, de la crème chantilly, du sirop d'érable, etc. Voir la recette des mini pancakes aux épices Voir la recette de la confiture de mangue Voir la recette de la confiture de mirabelles canelle et cardamomeVoir recette de la confiture d'abricots aux amandes [image:fid::1271474|style::float: left;|title::cafés gourmands|alt::Mini-pancakes aux trois confitures]Muffins banane-chocolat et glace bananeVoici un café gourmand destiné aux amateurs de banane !Vous pouvez bien sûr déguster la glace avec de la crème chantilly et une sauce au chocolat. Voir la recette des muffins banane et chocolat Voir la recette de la glace à la vanille [image:fid::1271476|style::float: left;|title::café gourmand|alt::Muffins banane-chocolat et glace banane]Mini-brownies et mousse au chocolat blancEncore un classique ! Le mini brownie express accompagne très bien les cafés gourmands, et avec lui, la traditionnelle crème anglaise, ainsi que notre suggestion, la mousse au chocolat blanc ! Voir la recette des mini brownies expressVoir la recette de la crème anglaise Voir la recette de la mousse au chocolat blanc[image:fid::1271478|style::float: left;|title::café gourmand|alt::Mini-brownies et mousse au chocolat blanc]Petits gâteaux, crème brûlée et compoteVoici un café gourmand destinés aux amateurs d'épices. Il est composé de petits gâteaux aux épices, d'une crème brûlée à l'orange et au pain d'épice et de petites compotes de pommes et poires au jus d'épices ! Notre conseil : servez la compote dans des verrines ! Voir la recette des petits gâteaux aux épices Voir la recette de la crème brûlée à l'orange et au pain d'épice Voir la recette des petites compotes de pommes et poires au jus d'épices ''Crédit photo : © mushypea'' [image:fid::1271480|style::float: left;|title::café gourmand|alt::Petits gâteaux, crème brûlée et compote]Compote meringuée et ramequins aux pommesUn café gourmand "spécial pomme" avec une compte meringuée allégée à seulement 130 calories et un petit ramequins aux pommes. Voir la recette de la compote meringuéeVoir la recette des ramequins aux pommes [image:fid::1271482|style::float: left;|title::café gourmand|alt::Compote meringuée et ramequins aux pommes]Cannelé, verrines fruits rouges et chocolatEncore un classique du café gourmand : le cannelé, que nous vous proposons d'associer avec une verrine aux fruits rouges et au chocolat.Voir la recette du cannelé Voir la recette de la verrines aux fruits rouges et au chocolat''Crédit photo : ©Steve HO''[image:fid::1271484|style::float: left;|title::café gourmand|alt::Cannelé, verrines fruits rouges et chocolat]Café gourmand orientalVous connaissez surement les baklavas ? Nous vous proposons de les faire vous-même avec notre recette pour accompagner votre café gourmand !Essayez par la même occasion les kataif, ces spécialités arrosées de sirop et fourrées de raisins secs, ainsi que le mehalabiya, une crème à base de maïzena que nous vous conseillons de servir dans des verrines pour une plus belle présentation.Voir la recette des baklavasVoir la recette des kataifVoir la recette du mehalabiya ''Crédit photo : ©Joseph Robertson/Flickr''[image:fid::1271487|style::float: left;|title::café gourmand|alt::Café gourmand oriental]Rochers à la noix de coco et papillotes cocoSi vous aimez la noix de coco, vous allez être servis ! Pour ce café gourmand, nous vous suggérons de faire des rochers à la noix de coco et de les accompagner d'une spécialité de feuilles de brick à la banane et à la noix de coco.A vos fourneaux ! Voir la recette des rochers à la noix de coco Voir la recette des papillotes croustillantes à la noix de coco ''Crédit photo : ©Abracadabra-chef''