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Tarte aux champignons de Paris

Temps de préparation : 10 min.

Temps de cuisson : 15 à 20 min.

Ingrédients pour 4 personnes :2 g d'agar agar, 400 g de carottes, 10 cl de crème allégée, 4 champignons de Paris (frais), sel, poivre

Préparation :Eplucher les carottes, les couper en rondelles et faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 min (les piquer avec un couteau pour vérifier leur cuisson). Les mixer avec la crème, le sel et le poivre puis remettre dans la casserole. Ajouter l'agar agar, mélanger et porter à ébullition.

Voir la suite de la recette de la tarte aux champignons de Paris

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