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Flan aux aubergines

Temps de préparation : 10 min.

Temps de cuisson : 20 à 25 min.

Ingrédients pour 4 personnes :2 g d'agar agar, 4 olives noires, 3 aubergines, 1 gousse d'ail, 100 g de fromage blanc 0% MG, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de persil, sel, poivre

Préparation :Préchauffer le four à 210 °C. Rincer, essuyer, et piquer les aubergines. Les faire cuire au four pendant 20 minutes, en les tournant (elles doivent être grillées).

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