Poires au vin et à la cannelle

Ingrédients: 4 poires fermes, 100 g de sucre en poudre, 5 dl de vin rouge corsé, 1 bâton de cannelle, 1/2 citron non traité.

Préparation: peler les poires en les laissant entières et en conservant la queue. Prélever le zeste du citron, le couper en bâtonnets.

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