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Involtini ou un air d'Italie

Volare... Oh ! Oh ! Cantare...Des recettes italiennes, oui ! Ici, un rouleau au jambon de parme, mozzarella et roquette... Bref, des ''involtini'' à déguster doucement, très doucement...On peut aussi utiliser de jeunes pousses d'épinards à la place de la roquette. Et garnir les tronçons de ces rouleaux d'''involtini'' d'un filet de vinaigre balsamique.

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