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Quels ingrédients pour remplacer le beurre au quotidien ?

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Quels ingrédients pour remplacer le beurre au quotidien ?© Istock

Très calorique à raison de 72 kcal pour 10g le beurre a mauvaise réputation. Certes, il est riche en vitamine A, mais contient aussi du cholestérol et des acides gras saturés qui, consommés en excès peuvent avoir des conséquences néfastes sur la santé cardio-vasculaire. Avec l'essor du véganisme en France, des alternatives plus saines pour la santé et parfois mêmes moins caloriques sont désormais applicables dans nos recettes du quotidien. 

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