Ce soir encore, Cyril Lignac fera voyager nos papilles dans "Tous en cuisine" (M6). Outre des perles du Japon, banane, le chef réalisera en direct un poisson mariné aux légumes. A vos tabliers !
Cyril Lignac révèle sa recette tout en légèreté du poisson mariné aux agrumesFacebook Cyril Lignac

Voici la recette du poisson mariné aux agrumes de Cyril Lignac (Tous en cuisine) :

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

  •  4 filets de dorade de 120g
  • 100g de cerises lavées, coupées en deux et dénoyautées
  • 1 courgette lavée
  • 2/3 asperges blanches épluchées
  • 50g de jus d’orange
  • 40g de jus de citron jaune
  • 20g de vinaigre de fleurs de cerisier ou de framboise
  •  30g de sauce soja
  • 20g d’huile de pépins de raisins
  • 10g de gingembre râpé
  • 1g de piment épluché et haché
  • quelques feuilles de menthe
  • graines de sésame
  • 1 piment jalapeno vert

Dans un saladier, mélangez les jus, le vinaigre, la sauce soja, l’huile, le gingembre et le piment.  Taillez le poisson en tranches. Taillez la courgette et les asperges en fines lamelles.  Dans les assiettes, déposez le poisson, les lamelles de courgettes et d’asperges crues, les cerises, assaisonnez de vinaigrette, parsemez de menthe cisel�...Lire la suite sur Femina.fr

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