Au programme ce soir dans "Tous en cuisine" (M6), animé par Cyril Lignac ? Un dessert très gourmand typique de la gastronomie britannique : l'eton mess. A vos tabliers !
Cyril Lignac dévoile sa recette facile et rapide de l'eton mess, ce délicieux dessert à base de fraises et meringueiStockIstock

Voici la recette de l'eton mess de Cyril Lignac (Tous en cuisine) :

Temps de préparation : 12 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 grosses meringues ou 4 à 6 petites meringues
  • 20g de sucre glace vanillé ou sucre vanillé
  • 200g de crème liquide entière 35%
  • 250g de fraises coupées en quartiers
  • 1 cuil. à soupe de sucre glace
  • 100g de purée de fraises

Dans un saladier, mélangez délicatement les fraises et le sucre glace. 

Dans un second saladier bien froid, versez la crème et montez-la avec le sucre glace vanillé en chantilly. Ajoutez les meringues cassées à la main et les ¾ des fraises. Mélangez à la maryse très délicatement.

Partagez dans les verres, déposez sur le dessus le reste de fraises et la purée de fraises. S’il vous reste un peu de meringue, émiettez-en.

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