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ZOOM SUR : Le Val d'Arly s'inscrit dans les assiettes d'un chef trois étoiles

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Emmanuel Renaud a fait de la montagne sa source d'inspiration. Ce chef trois fois étoilé, meilleur ouvrier de France, cuisine chaque jour ce que la vallée lui offre. Au Lac Léman, où il se fournit en poisson, la pêche du jour décide de ce qui sera au menu. Entre deux services, il chausse ses skis pour décrocher d'autres étoiles.

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Publié le 07/03/2016

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