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Sylvestre Wahid, la nouvelle incarnation de la cuisine française

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Rien ne prédestinait Sylvestre Wahid à devenir un grand chef. Né au Pakistan, il est aujourd'hui l'incarnation de la grande cuisine française. Il s'est vu décerner 2 étoiles, moins d'un après son arrivée à la tête du "Sylvestre" de l'Hôtel Thoumieux. Rencontre avec un homme hors du commun, qui prône un management moderne.

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Publié le 28/06/2016