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Le poivre du Kerala, grain d'or de l'Inde

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C'est un trésor convoité par le monde entier pendant des siècles. Dans la jungle luxuriante du sud de l'Inde, on le surnomme l'épice des épices : le poivre du Kerala, l'un des plus chers au monde. Comme pour le vin, les grands crus reposent sur un parfait équilibre entre une pluie abondante, un soleil généreux et la qualité des sols. Le kilogramme de ce poivre se vend 10 euros. Depuis 500 ans, l'occident raffole de cette épice et servait même de monnaie d'échange à une certaine époque.

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Publié le 21/02/2016

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