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Publié le 10/03/2017

La FoodTech par le menu

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Pizza imprimée en 3D, couverts connectés, livraison à domicile mais aussi steaks in vitro et poudre d'insecte : la FoodTech inspire les start-ups du moment. Un secteur à la croisée des dernières innovations technologiques, de l'alimentation et de la restauration. De Tel Aviv aux États-Unis en passant par le fonds des océans, la FoodScience se met aux fourneaux et n'en finit plus de révolutionner nos assiettes. Enquête sur le coup de fourchette du futur.

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