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La chronique d'Anthony Morel: Quand la fourchette simule le goût du sel - 25/04

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Trop saler sa nourriture peut s'avérer dangereux pour la santé. Pour y remédier, des chercheurs japonais ont mis au point une fourchette électronique capable de simuler le goût du sel sur les papilles. Une fois que la personne porte les aliments à la bouche, cette technologie envoie une décharge électrique indolore sur sa langue pour lui faire croire que la nourriture est plus salée qu'elle ne l'est. Cette fourchette électronique vise à améliorer le quotidien des personnes qui souffrent d'hypertension ou soumises à un régime sans sel strict. - Bourdin Direct, du lundi 25 avril 2016, sur RMC.

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Publié le 25/04/2016

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