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Publié le 21/02/2018

Haute, l'égérie du salon de l'agriculture 2018, en route pour Paris

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Voici l'égérie du Salon international de l'agriculture qui ouvre ses portes ce week-end à Paris : elle s'appelle Haute, elle a 6 ans, et vient de l'Aveyron. De grande lignée, elle est la digne représentante de la race Aubrac et elle fait la fierté de son éleveur Thibaut Dijols :

"Elle a un port de tête haute, toujours en hauteur, un peu de fierté aussi, elle sait jouer tous les rôles !"

Il dit d'elle qu'elle est obéissante, mais pas câline et a un instinct maternel très fort. C'est donc avec Olympe, sa petite dernière, une génisse qui aura 6 ans pour les prochains JO de 2024, qu'elle est partie pour la capitale où elle va briller, à n'en pas douter.

Depuis 1964, le salon de l'agriculture est toujours un rendez-vous important pour cette profession en difficulté :

"Je considère que le salon agricole n'est pas fait pour se plaindre, mais plutôt pour vanter les qualités de ce métier, et de notre race et de son territoire" , explique Thibaut Dijols.

Le salon de l'agriculture se tient pendant 9 jours, du 24 février au 4 mars.

En 2017, environ 1 300 éleveurs se sont partagés les 134 000 m du salon avec leurs 3 800 animaux. Et l'an dernier, la vedette, c'était elle, Fine, une vache bretonne.

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