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Publié le 05/10/2017

Dupin Quotidien : Sans gluten : L'explosion des intolérances ? - 0510

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Le gluten est un composé de protéines présentes dans certaines céréales. 7% des Français ont décidé de s'en passer aujourd'hui car ce composant est à l'origine de la maladie coeliaque. Mais pas que ! De nos jours, plusieurs personnes souffrent d'une hypersensibilité à ce composant, une information confirmée hier par l'Institut de Recherche sur la Santé Digestive. En quoi ce produit peut-il représenter un danger ? Quels conseils pour une alimentation sans gluten ? - Tous les jours à 7h20, on parle éco et conso avec Marie Dupin, dans Bourdin Direct, sur RMC.

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