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Dans les coulisses d'un restaurant avant le coup d'envoi du réveillon

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Pour cette soirée exceptionnelle, les restaurateurs n'ont pas le droit à l'erreur. Alors, en cuisine comme en salle, les professionnels se préparent à l'avance. Chaque fournisseur est trié sur le volet et en salle, une attention particulière est donnée à la décoration et à la tenue des serveurs et serveuses.

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Publié le 01/01/2016

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