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Comment réconcilier les Français avec la viande rouge ?

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Considérée comme un produit cher, la viande de boeuf fait de moins en moins d'adeptes en France. Les nombreux scandales alimentaires ont contribué à ce désamour. Pour faire face à cette baisse de la consommation, les éleveurs bovins ont dû trouver des solutions pour réconcilier les Français avec le boeuf.

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Publié le 03/10/2014

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