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C'était un 15 février : le carnaval de Nice fête ses 100 ans, les anciens racontent

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En 1984, le carnaval de Nice fêtait ses 100 ans. L'histoire d'une tradition, où chaque famille reprend le thème développé par ses aïeux pour fabriquer les chars du défilé. Les carnavaliers se retrouvent ensuite pour manger la "socca", cette spécialité culinaire à base de farine de pois chiche. Les anciens racontent ce moment convivial qui réunit chaque année tous les Niçois.

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Publié le 15/02/2016
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