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Allergènes sur les cartes : les restaurateurs inquiets par la nouvelle mesure

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Des menus qui se transforment en notice de médicament. C'est ce que dénonce le principal syndicat de la restauration. L'organisation s'inquiète de l'obligation qui doit entrer en vigueur le 13 décembre prochain. Il s'agit de faire figurer sur les cartes les allergènes contenus dans les plats.

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Publié le 04/09/2014

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