Les secrets de l'alimentation anticancer

Fruits et légumes, aliments boucliers

Inscrivez-les au menu matin, midi et soir ! D'après de nombreuses études, les personnes qui mangent des fruits et légumes en trop petites quantités multiplient leurs risques d'avoir un cancer... entre 1,5 et 2 fois ! Voilà pourquoi notre PNNS (Programme National Nutrition Santé) insiste depuis 2002 sur leur consommation quotidienne ! Ces 30 dernières années, 80 % des travaux démontrent les effets protecteurs de leurs vitamines et anti-oxydants (vitamine C, E, B9, caroténoïdes...). Pour preuve, en 1972, la Finlande, qui avait le taux de maladies cardio-vasculaires le plus élevé au monde, a lancé un plan gouvernemental pour changer ses habitudes alimentaires. Résultat, 20 ans après : une réduction de la mortalité par cancer de près de 50 % !