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Inventé aux Etats-Unis, le supermarché coopératif commence tout juste à s'exporter en France. L'idée est simple : les clients assurent eux-mêmes la vente des produits, par quelques heures de bénévolat tous les mois.Le dispositif permet ainsi de réduire les coûts, aussi bien pour les consommateurs que pour les producteurs.
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Biscuits, produits laitiers, lessive... en dix ans, le prix du panier moyen a peu augmenté, +4,55%. Il s'élève aujourd'hui à 135 euros en moyenne. Mais dans les supermarchés, les Français n'ont pas cette impression. Pour eux, il coûte encore "trop cher". Résultat, ils sont de plus en plus nombreux à plébisciter les réductions.
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Interview de Dominique Cap, président de l'Association des Maires du Finistère et d'André Sergent, président de la Chambre d'Agriculture du Finistère, sur un futur projet de structuration afin d'alimenter les cantines scolaires en produits locaux.
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En cette période de grandes vacances, touristes et habitués se bousculent sur les marchés de Provence pour acheter des produits locaux. Leur origine n'est pourtant pas forcément garantie, contrairement à ce que peuvent indiquer les étiquettes. Voici quelques astuces pour être sûr de ne pas être trompé par des commerçants parfois peu scrupuleux.
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Des dizaines de produits locaux, fruit d'un savoir-faire historique, vont bénéficier d'un nouveau label, l'indication géographique. Il permettra au client d'être certain que son béret est vraiment basque, que son couteau est bien de Laguiole et sa porcelaine de Limoges.
Conso
Camembert, melon charentais, huile d'olives... Vous aimez arpenter les marchés et choisir des produits du terroir. Mais voilà, certains de ces produits, malgré leurs appellations, n'ont rien d'artisanal et ne viennent pas forcément du lieu dit. Comment faire le tri et éviter les arnaques ? Découverte. 
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