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En juin, les récoltes de miel s'annoncent particulièrement faibles. A cause des fortes pluies, les abeilles n'ont pas pu récolter suffisamment de pollen et de nectar pour en assurer la production depuis mi-avril. Dans le rucher du jardin du Luxembourg de Paris, la miellée ne sera pas réalisée ce mois-ci. Dans les autres régions impactées par les intempéries, le produit se fera plus rare et son prix augmentera.
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Ce mardi 10 mai 2016, rencontre avec Audric de Campeau, l'un des premiers apiculteurs parisiens. Il s'est initié à ce métier en 2004 et lance le miel de Paris en 2009. Cet apiculteur passionné qualifie son produit de miel intrafficable et unique grâce aux multiples essences d'arbres qu'on trouve dans la capitale. Aujourd'hui, il réalise de l'hydromel liquoreux dans les anciennes carrières de Paris et va sortir prochainement de nouveaux produits. - Goûts de Luxe Paris, présenté par Karine Vergniol, sur BFM Business.
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Il est un des produits phares aussi du Salon de l'agriculture, après la viande ou le lait par exemple. Le miel est devenu un produit de niche pour se démarquer. Pour ne pas être frappé par la crise, les apiculteurs misent désormais sur la qualité jusqu'à créer des produits de luxe. Et tous espèrent être récompensés lors du concours général.
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Des pâtisseries au miel recouvertes d'abeilles. Appétissant.
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On dirait des statues sculptées dans la cire. Ces modèles sont réalités recouverts de miel. Cette étonnante série, intitulée Preservation, est signée du photographe Blake Little et a donné lieu à un livre du même nom. Aperçu.
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Alors que l'ONU se penche en ce moment sur l'avenir de la planète à New York, on s'intéresse à un phénomène inquiétant pour l'environnement: la disparition des abeilles. La production de miel a chuté de manière drastique en France, de 50 à 80% dans certaines régions. Les pesticides sont montrés du doigt et les experts lancent un cri d'alarme.
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Les Français s'intéressent de plus en plus au monde des abeilles. Il existe des ruchers écoles, elles connaissent un succès grandissant, y compris auprès des citadins qu'ils aient ou non un jardin. On y apprend à s'occuper de ces petits insectes et à récolter le miel.
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