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Simone Tondo a ouvert les portes de son nouveau restaurant le 11 juin, au 29 rue de Cotte, dans le 12ème arrondissement parisien. Le Tondo a réinvesti l'espace libéré par la Gazzetta où le chef italien avait fait ses armes dès son arrivée à Paris. Il se lance dans cette nouvelle aventure culinaire aux côtés notamment de Marcelo Joulia, qui a fondé sa propre agence Naço Architecture il y a plus de vingt ans. - Goûts de Luxe Paris week-end, du dimanche 12 juin 2016, présenté par Karine Vergniol et Emmanuel Rubin, sur BFM Business.
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