Pénurie : quels sont les produits à risque en 2023 ?

Le 22 novembre 2022, Frédérique Schelcher, PDG de Système U, confiait déjà ses craintes concernant de futures pénuries potentielles sur le plateau de franceinfo. L’exemple-type qu’il donne est alors celui du pois chiche : l'enseigne a en effet été contraint de mettre un terme à sa propre production de pois chiches car la hausse demandée était bien trop importante. Le résultat aurait été de mettre ces produits en rayon à un prix auquel ils ne se vendraient certainement pas, comme le rapportent nos consœurs de Version Femina.  

Il pourrait en aller de même pour un grand nombre d’autres produits, alimentaires ou pas. Les champignons, notamment, connaîtraient le même sort… Des industriels mettent aussi un terme à la production de certains produits pour des raisons similaires. Les distributeurs sont alors simplement informés à l’avance de l’arrêt de la production, et doivent faire comme ils peuvent pour tenter de trouver un autre fournisseur pour tel ou tel produit.

Pénuries : des schémas qui se répètent

Certaines tendances se voient répétées à travers différents secteurs industriels. L’augmentation en flèche du prix d’une matière première génère la pénurie de produits dont la fabrication nécessite ladite matière première. Les mouvements sociaux ont également leur rôle à jouer : en effet, les grèves chez TotalEnergies avaient contribué aux pénuries de carburants, comme les grèves dans les papeteries nordiques n’aident pas la situation de pénurie de papier.

C’est un cercle vicieux : les travailleurs sont confrontés à une perte de leur pouvoir d’achat absolument vertigineuse, et sont donc naturellement plus enclins à faire valoir leurs droits. Le contexte de crise omniprésente y contribue aussi : toute entreprise se trouve déstabilisée dans un environnement à risques, physiques et financiers.

Vidéo du jour

Retrouvez donc ci-dessous tous les produits qui risqueraient de faire l’objet de pénuries en 2023.