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Ce vendredi 13 mai 2016, focus sur l'évolution de la carrière de Christophe Michalak. Après 15 années au Plaza Athénée, le chef pâtissier se consacre à présent au développement de sa marque et de son école. Il passera donc le flambeau du Plaza Athénée à Angelo Mussa, meilleur ouvrier de France. Après l'ouverture de sa deuxième pâtisserie en plein coeur du Marais, en septembre 2016, il souhaite alors ouvrir une nouvelle "Pâtisserie Michalak ", cette fois-ci, à Saint-Germain-des-Près. - Goûts de Luxe Paris,présenté par Karine Vergniol, sur BFM Business.
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Le 29 mars, l'impact de la sécheresse californienne sur les prix, a été le thème abordé par Florian Bellanger, chef pâtissier, fondateur de Madmac, dans le Grand Journal de New York, avec...
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