Recettes : que faire avec des œufs ?
3. Meringues au chocolat

Ingrédients :
4 blancs d’œufs; 2 cuillers à café de cacao amer; 240 g de sucre en poudre.
Réalisation :
Préchauffez le four th. 4 (100°C).
Battez les blancs en neige très ferme en incorporant en cours d’opération le cacao, puis en trois fois le sucre en poudre. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé, déposez des petits tas réguliers de blancs d’œufs...
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