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Cuisine > Cuisine mag > Les dix secrets des macarons



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Les dix secrets des macarons

© Les Editions Culinaires

Qu'il soit au chocolat, à la vanille ou à la framboise, on craque tous pour lui. D'aspect sophistiqué, le macaron est pourtant à la portée de tout un chacun... Voici en dix étapes tous les secrets de Sébastien Serveau, chef pâtissier à l'Ecole de cuisine d'Alain Ducasse. À vos fourneaux !

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